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• 500 g geschälte Sonnenblumenkerne
• 300 g gehackte Mandeln
• 3 Eier
• 300 g brauner Zucker

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb schaumig rühren und den Zucker unterrühren. Sonnenblumenkerne und Mandeln dazu geben. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 160° Ober-/Unterhitze 8 - 10 Minuten backen. Heraus nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.